2023年5月國際牛羊肉、豬肉、禽肉禽蛋的市場價格趨勢與進出口貿易形勢分析

      2023年5月，國際牛肉價格漲跌分化、羊肉價格上漲，1—4月我進口同比分別增 16.3%和12.0%；豬肉國際價格繼續上漲，1—4 月我進口同比增19.9%；國際禽肉價格漲跌分化、禽蛋價格下跌，1—4 月我雞肉進口同比增2.0%。

一、牛羊肉 

      全球牛肉產量略降、供需寬松，羊肉供需持平略緊。據美國農業部預測，2023 年全球牛肉產量5914.5 萬噸、同比略降0.3%，消費量 5747.5 萬噸、同比基本持平，出口量1207.1萬噸、略增 0.3%。據聯合國糧農組織預測，2022 年全球羊肉產量 1648 萬噸、同比增 0.9%，消費量1652 萬噸、增1.2%，出口量 108 萬噸、增 1.2%。 

      美國牛肉價格上漲、巴西牛肉價格回落，羊肉價格漲勢趨緩。5 月（截至 5 月 16 日），美國特選級牛肉價格環比漲4.4%，同比漲 27.6%，巴西牛肉價格環比跌4.0%、同比跌13.7%，澳大利亞羊肉價格環比漲 0.4%、同比跌33.2%。隨著二季度牛羊肉產能和屠宰量逐步恢復，預計國際市場價格均將呈跌勢。

      1—4 月我國牛、羊肉進口量同比均增長超1 成。1—4月累計進口牛、羊肉 81.6 萬噸、14.9 萬噸，同比分別增16.3%、12.0%。受 2 月底巴西牛肉暫停輸華影響，預計二季度牛肉進口將有所放緩，羊肉進口企穩。

二、豬肉

      2 月歐盟屠宰量降至新低，美國產量小幅增長。據歐盟委員會統計，2 月歐盟生豬屠宰量為1757.7 萬頭，環比減10.5%、同比減 10.9%，創近十年來最低紀錄，預計全年屠宰量2.3億頭、同比減 5.1%。據美國農業部預測，上半年美國豬肉產量為 621.9 萬噸、同比增 1.2%，全年產量1242 萬噸、同比增1.4%。

      歐盟豬肉價格繼續刷新紀錄，國際豬肉價格創8年來新高。4月，聯合國糧農組織國際豬肉價格指數為113.11 點，環比漲1.9%，創8年來新高。4月歐盟豬胴體均價漲至每公斤2.38歐元，環比漲 3.1%、同比漲 24.9%，創歷史新高，5月前2周繼續漲至 2.39 歐元。受供給增加及需求疲軟等因素影響，4月美國豬肉切塊價格為每公斤 1.79 美元，環比跌2.9%、同比跌23.7%，5月前2周反彈至 1.80 美元。目前，全球豬肉供應鏈恢復，消費需求季節性增長，在歐盟減產超預期、養殖成本高企等因素影響下，國際豬肉價格仍將高位震蕩。

      1—4 月我國豬肉進口量同比增兩成。1—4 月累計進口豬肉 66.6 萬噸、同比增 19.9%，其中4 月進口13.5 萬噸、減3.3%。五一假期期間我國豬肉價格仍低迷，供需寬松格局將持續，預計后期進口保持低位。

三、禽肉禽蛋

      主產國雞肉產量保持增勢，雞蛋產量尚未恢復。2月歐盟雞肉產量 81.6 萬噸、同比增 3.6%；3 月美國雞肉產量181萬噸、同比略降。禽流感疫情仍沖擊禽蛋生產，但沖擊有所減緩，4 月美國雞蛋產量 6.6 億打、同比降3.1%。預計全球禽肉和雞蛋產量均將恢復性增產。 

      歐美雞肉價格漲跌分化，雞蛋價格均轉入下行通道。受雞肉對豬牛肉的替代作用增強等影響，5 月（截至5 月15日）歐盟雞肉價格環比漲 0.8%、同比漲9.3%，美國環比漲1.1%、同比跌 16.6%，巴西環比跌 2.3%、同比跌14%。受需求下降以及雞蛋產量逐步提升等影響，5 月（截至5 月10 日）美國雞蛋價格環比跌 51.4%、同比跌63.6%，歐盟環比跌0.5%、同比漲 34.1%。預計禽流感疫情對歐美雞蛋價格影響將逐步減弱。

      1—4 月我國雞肉進口量同比增2.0%。4 月進口12萬噸、同比略增 0.3%，出口 4.3 萬噸、降4.4%，1—4 月累計進口48.5萬噸、增 2.0%，出口 15.7 萬噸、降4.3%。國內消費需求復蘇緩慢，雞肉供應相對寬松，預計后續進口增長動力不足；主要禽流感疫情發生國形勢控制較好，我國雞肉出口將繼續放緩。

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本文轉載自：農村農業部國際合作司   原文鏈接